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廖記棒棒雞

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案例名稱:廖記棒棒雞
網址: http://www.ljbbj.net/

  廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉村,都在十多歲時相繼退學外出務工。其中兄弟老二到了四川的雅安滎經縣,偶然吃到當地名小吃棒棒雞,覺得其味道獨特、鮮美,并發現除了當地,外面根本吃不到這樣的美食。廖氏三兄弟商議后決定將這種美食發揚光大,于是拜師學藝潛心苦究,終于悟得其真諦。后再經過不斷的鉆研、反復烹飪調試,終于調制出獨門秘方,讓其口感更為鮮明。1992年,廖氏三兄弟來到成都,靠著一個街邊貨柜和棒棒雞一個單品開始了創業生涯。由于選材上乘,烹飪考究,口感獨特,深得顧客喜愛,短短不到一年的時間,在當地名聲大噪,供不應求。1993年10月廖氏三兄弟靠著一年經營積累下來的積蓄終于擁有了自己的第一家店鋪,廖氏三兄弟以自己的姓氏正式取名為“廖記棒棒雞”,從此在江漢路這家僅有十幾平米的小店,廖記棒棒雞的傳奇開始上演……
 

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